在屋頂花園種菜專供“免費午餐”使食品機械用 為食客派發精心準備的“免費午餐”
◎法式薄餅成型機全媒體記者 徐金華
俗話說“天下沒有免費的午餐。”可在遂寧市城區紅光農貿市場三樓，有一傢叫做雨花齋的素食餐館，就有免費的午餐，每天免費向食客提供四菜一湯的午餐，並且一免就是一年。前來就餐的這食客大多為老年人，而在這裡工作的義工也大多是一些中老年人，在這裡，食客被義工們稱作傢人。自去年10月開業以來，遂寧雨花齋已為3萬餘人次提供免費午餐。
現場：滿是溫馨與感恩
上午8時許，紅光農貿市場四樓，雨花齋廚房。
由義工充當的工作人員們開始為午餐做準備：擇菜、洗菜、切菜，一切井然有序。上午10時許，義工們便開始煮飯、燒菜，然後將燒好的菜、米飯裝桶，抬到三樓的餐廳裡。
上午11時許，6個盛飯菜的食桶在餐廳裡一字排開，裡面分盛裝著燒好的豆腐、扁豆、胡蘿卜、冬瓜、海帶湯和米飯。離午飯開餐還有些許時間，為給飯菜保溫，工作人員便將桶蓋蓋上。
餐廳大堂內，墻上貼著“雨花五瞭”的提醒：“夠瞭就好，做瞭就好，吃瞭就好，拾瞭就好，瞭瞭就好”，還有“感恩吃素”“拒絕殺戮、沒有交易、隻有感恩”等字樣。近二十張原木的長條形餐桌整齊地排列著，每張桌子上面都有一個銀白色的水壺，水壺上方印有惜福水的字樣，工作人員李雲華介紹說，這是為食客傢人準備的熱水，供其飲用。而在食堂一角的桌子上，百餘個飯碗有序地排列著。李雲華說，雨花齋裡使用的碗、筷都是經過蒸氣消毒處理過的，安全衛生。
11時15分始，便有三三兩兩的食客陸續到來。剛到三樓入口，門口的小志願者便鞠躬歡迎：“歡迎回傢！”隨後便將食客們引到餐桌前坐好，等待開飯。
11時30分，在義工的引領下，飯前感恩儀式正式開始。“感恩天地滋養萬物，感恩祖先慈悲智慧，感恩國傢培養護佑，感恩父母養育之恩......”在義工的帶領下，食客們讀完餐前感恩詞，便排著隊領碗、打菜、打飯。記者註意到，義工們和食客間在領碗、遞打好的飯菜時都相互鞠躬致謝。
義工：堅持將愛心傳遞
“雨花齋 是一傢全國連鎖互助公益餐廳，2011年誕生於杭州建德。當時，當地一位老人拿出一生積蓄，在傢人的幫助下，開起瞭免費素食店，取名 雨花齋 ， 雨花齋 的食客很多，熱心人也不少，每天都會收一些陌生人送的米、菜、油，還有人主動當義工。建德老人的事被廣泛傳播開來，之後的時間裡，全國各地開起免費素食餐廳，都取名為“雨花齋”。
而遂寧的雨花齋就是由德藝培訓學校法人熊芹女士發起。”去年，有個老師來我們學校講國學，他介紹瞭雨花齋的動作情況，而我們學校也是一所做傳統文化教育的機構，時常也有學生、傢長反應課堂所學未落到實處，學的最終目的是力行。於是我就想將學校的食堂改為雨花齋餐廳，就可以幫助更多的人，也是為我們的學生、傢長提供一個力行的平臺。“
很快，遂寧雨花齋便正式開業瞭，學員、學生傢長便成瞭雨花齋的義工。學生負責當”門童“引領食客，周末，一些學生傢長便到雨花齋當義工做清潔、洗菜、擇菜等。
而雨花齋的日常運作則是靠幾個中老年義工在支撐，62歲的錢釗茂便是其中一位。此前，錢釗茂一直在成都工作，後來她聽說遂寧有這樣一傢公益機構，便來到雨花齋當義工。”我以前身體一直不太好，肺上還生過很嚴重的病，到這裡當義工後，在幫助別人的同時，自己的身體也漸漸好瞭起來。我不僅自己來幫忙，我的媳婦、兒子在我的帶動下，也時常到雨花齋來幫忙。”
大型攪拌機 50多歲的李雲華也是雨花齋的一位義工，每天到雨花齋裡幫幫忙，看到食客們吃得開心，她心裡特別高興。今年5月，她的鄰居也成瞭雨花齋的一名義工。
在紅光農貿市場的四樓上，除去雨花齋的廚房等建築，還有3000多平方米的空地，熊芹組織人員將這部分空地做成屋頂菜園，種的菜專門供雨花齋使用。
“每天多的時候有100多人在雨花齋就餐，少的時候也有三十多人，每個月要一萬多元才能維持，，除去自種蔬菜和食客們、網友們捐贈的外，剩下的一直由德藝教育培訓學校在維持。“熊芹介紹說。”雖說缺口很大，但這是一份公益事業，不能以經濟效益來衡量，我們也會堅持做下去。”
食客：為免費午餐點贊
在遂寧運行一年，雨花齋在遂寧名聲鵲起，一提到雨花齋，食客們紛紛豎起大拇指點贊。
72歲的廖才明傢住機場小區，每天，他都要帶著半身不遂的老伴到城北糧站做理療，雨花齋就成瞭他的免費食堂。這天，他還將人92歲的丈母娘帶到雨花齋裡吃午飯。“這裡的菜做得幹凈，味道也好，碗筷這些都是蒸過的。有時，我也會去幫忙抬菜、抬飯這些。”老人樂呵呵地說
傢住德盛路的候碧英今年65歲，她也是雨花齋的常客，她說，自己一個人在傢時，就不想弄飯，到雨花齋裡來吃，還可以結識不同的朋友，又熱鬧，又遂自己吃素的心願，一舉多得。
當天，62歲的陳陣和是第一次到雨花齋裡吃午飯，他說，早就聽說遂寧有一傢免費提供午餐的素食店，還有國學的一些元，當天，他特意從射洪過來感受。“整體給我的感覺不錯，餐廳整潔、工作人員謙和有禮，在一些細節中可以感受到國學的浸潤。”老人如是評價。
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